もち麦は効果なし?原因を調査!基本の炊き方(3合)でやせ体質になる?

この記事は7分で読めます

 

今話題の食材「もち麦」はダイエットに効果がなし?

痩せない原因を調査してみました!

もち麦ご飯の基本的な炊き方(3合)を実践するとやせ体質になる方法も紹介します。

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もち麦は効果なし?原因を調査!


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食事制限をしなくても痩せられるダイエット方法を探していたら、「もち麦」がいいらしいとテレビで知ったので、詳しく調べてみようと思います。

最近中年太りになってしまい痩せにくい体の私にとって、健康診断で体重を落とすように注意されてしまったので、一刻もはやく痩せなければなりません。

 

テレビでみたのは、白米を炊くときにもち麦を混ぜるだけという手軽な方法で、もち麦ご飯を食べ続けていくと、2週間で約5キロ落とすことに成功してましたからね!!

「このもち麦ごはんならいけるかも〜!?」

と、私も痩せたいっ!お腹が減っこんでほしい!と切に願ってしまったのであります^^

 

これまでに糖質制限ダイエットをしても、私は炭水化物が大好きだったので長続きしませんでした…

また普段の食事で食物繊維が足りないのか、常に便秘がちですね。

食事を減らしてダイエットをするのもすぐに挫折しそうなので、「食べて痩せる」というこのもち麦ダイエットがすごく気になったのですね!!

 

ところが、もち麦ご飯でダイエットを実践しているのに効果が出ないという口コミをみていると、本当にもち麦ダイエットの方法に問題はないのか原因を調べてみようと思ったのですな^^

 

 

そこでまずもち麦について調べてみようと思います。

 

もち麦に含まれる食物繊維がスゴイ!

ではもち麦が巷でもてはやされているのはなぜかといいますと、なんといっても食物繊維が豊富に含まれていることがあげられるのですね!

白米と比べてなんと25倍というのですが、ピンと来ないですよね?

ならば食物繊維が豊富なごぼうの約2倍以上もあるというので、食物繊維のエースですね!

 

もち麦には、食物繊維が豊富に含まれているので水溶性食物繊維が、血糖値の上昇を抑えたり、内臓脂肪を減らす働きがあるそうです!

そのために、口の中でよくかんでで食べるので満足感が得られ腹持ちも良くなるので、食べ過ぎを防ぐことができます。

 

水溶性食物繊維は、糖質の消化吸収を穏やかにして、血糖値が上がるのを防ぐことができるのですね!

その結果腸内環境を整えることができるので、ヤセ体質をつくることができるのでダイエットにもち麦がおすすめなのですね!

 

もち麦の粘り気に秘密が?

もち麦の粘り気はβ(ベータ)グルカンが含まれて(水溶性食物繊維)いるからです。

水に溶けると粘り気が出てきますが、体内では糖質や脂質の消化や吸収を遅らせる働きがあります。

もち麦を食べてβグルカンが体内に入ると、胃の中で水分を吸ってふくらむので、満足が得られます。

腸にベータグルカンが入ることで、血糖値上昇を抑えて、コレステロールの吸収を抑えることができますね。

 

その他にもβグルカンは、増えすぎると動脈硬化の原因になる悪玉コレステロール(LDL)を減らすことができます。

ところが善玉コレステロール(LDL)を減らすことがないのですね!

もち麦を食べることで、血中コレステロールを下げることができるのです!

 

さらにいいことは、βグルカンは、糖や脂質など体に吸収しにくくしてくれる働きがあります。

私のようなポッコリお腹の内臓脂肪を抱えている人にとってはまさに朗報ですよ!

脂質の吸収が抑えられるて、脂質や糖が体脂肪に変わるのを防いでくれるのですね!

よってお腹回りがスッキリしてくるというので、継続的に食べ続けることで効果が現れてくるといいます。

 

ここまでで、もち麦の優れた効果がわかりましたね!

もち麦に含まれる食物繊維や粘り気のもとになるβグルカンには…

血中コレステロール低下によって、心疾患のリスクが下がってくる。

血糖値の上昇を抑えることができる。

腸の働きがよくなり、便のかさが増す。

など、健康にありがたい効果が満載ではありませんか?

 

ではどうしてもち麦を食べているのに効果がなかったのでしょうか?

効果なしと感じている人は、もち麦を正しい分量や食べ方をしていなかったせいなのでしょうね!

そこでもち麦の健康効果をいかせる食べ方について、調べてみようと思います^^

基本的な食べ方は白米にもち麦を混ぜて炊いて、いつもの食事に取り入れる方法が続けられやすいですね!

 

もち麦ダイエットのルールは、たった2つのことを守るだけなので簡単です!

①1日数回に分けてもち麦を食べる。

②2週間とりあえず続けてみること。

これなら私にもできそうですね!

 

 

もち麦ご飯の基本の炊き方(3合)でやせ体質になる?

もち麦ごはんの炊き方(3合)

もち麦ごはんの炊き方ですが、もち麦の割合は「5割」がおすすめの方法です。

5割というのは、白米の量に対してもち麦が5割という意味になります。

 

【もち麦ごはんの材料】

米2合(米は1合150g✕2で300g)

もち麦1合

 

【もち麦ごはんの炊き方】

①米を研いでザルなどに上げてよく水気を切る。

もち麦はメーカーによりますが、たいていは洗わなくていいです。

使うもち麦の説明書きをチェックしてください。

 

②米、もち麦を炊飯器に入れて、炊飯器の白米用の3合の水加減にします。

30分ほど給水させてから軽くかき混ぜて炊飯スイッチをオン。

③炊き上がったら、しゃもじで軽くかき混ぜて出来上がりです。

 

この方法だと、もち麦ごはん3合分を作ることができます。

お茶碗によそって6〜7杯分のもち麦ごはん(5割炊き)になります。

一度に食べきれないときの保存方法は、茶碗1杯分をラップに包んで冷凍庫へ。

なお、2,3週間を目安に保存できますよ。

 

もち麦ご飯の水加減ですが、お好みの固さになるように水加減を調整してください。

 

もち麦って何なのさ?

ところでもち麦って何なのか知りませんでしたよ…

押し麦というのはよくスーパーでもみかけるのですが、実家の母がご飯に混ぜてよく炊いていましたね!

でも押し麦の食感が少しパサついているので、食べてもなんだか物足りなくて私はあまり好きではなかったんです。

 

もち麦というのは麦の仲間で、大麦の一種で雑穀に分類されます。

〈もち麦〉

黒っぽい方が皮付きタイプのもち麦です。

噛むとプリッとした歯ごたえを感じます。

皮を取り除いたもち麦です。皮付きタイプに比べて歯ごたえは柔らかくもっちりしていますね。

米や小麦と同じ仲間になるのですね。

もち麦の成分には、デンプン(アミロース、アミロペクチン)が含まれるので粘りがありモチモチとした食感になるのです。

一方押し麦は、デンプンがふくまれているのですが、成分はアミロースがほとんどで、かむとプチプチとした皮がはじけるような食感になります。

〈押し麦〉

一般的な麦ごはんというと、押し麦がつかわれているのですね!

麦とろご飯はすきなんですが、どうも腹持ちが悪くてお腹が空いてしまうのですね。

このようにもち麦はモチ性の麦、押し麦はうるち性の麦としてそれぞれの特徴が違うんであります。

 

もち麦の選び方について

そこで健康効果の高いもち麦を取り入れてみたいのですが、残念ながら近所のスーパーに行ったら、すでに売り切れてましたね。

もち麦ダイエットが流行りだしているからでしょうか。

私はネット通販を利用したいと思います。

 

もち麦は大手スーパーでしたら、雑穀コーナーに置いてあると思います。

麦の商品は押し麦や麦芽大麦など種類があるのですが、「もち性の大麦」という表示が袋に表示されていることをチェックします。

パッケージの裏に「もち性麦」「もち麦」と書いてあればOKですね!

 

もち麦は加工の工程によって形状が違うんであります。

米粒麦は形が米と似ているので、米と一緒に炊きやすいですよ。

丸麦は大麦の外皮をとって削ったものなので、米粒麦よりも大きめのサイズです。

色が濃いタイプのもち麦もあるのですね。

外皮を残しているので、栄養価が高いですが白いもち麦とは食感が違います。

 

もち麦ご飯の食べ方や分量(水加減)は?

それではもち麦ごはんの食べ方について調べてみました。

もち麦ごはんの食べ方は、1日に2回食べるだけです。

もち麦ご飯の分量は、お茶碗1杯で約150gです。

 

5割炊きもち麦ごはんは米2:もち麦1割の割合で炊いたものです。

もち麦ごはんを白米のご飯と比べると、

カロリーが232キロカロリーと白米より20キロカロリー少なくて、

食物繊維は3gと白米よりも2.5g多く摂ることができます。

 

もち麦ごはんは白米よりもヘルシーで、食物繊維を取ることができます。

ただし食物繊維を最初から多く摂るとお腹がゆるくなりこともあるので、初めはもち麦の量を調節していったほうがいいですね。

 

なお、小さなお子さんや高齢者の場合は、さすがに5割炊きでは良くないので、2合の米(300g)にもち麦40gを混ぜて、

2合の水加減+120g(もち麦1:水3の割合)の水を足して炊くといい塩梅です。

そこで実際に炊いてみました。

 

もち麦は色が濃いタイプが手に入ったので、さっそく使ってみようと思います。

もち麦は40g使用します。

米2合分(300g)を研いで、ザルに上げて水切りします。

炊飯器に研いだ米を入れて、2合分の目盛りまで水を入れます。

その後に洗わないでもち麦を入れます。

もち麦40gに対して水は3倍の120gを計り、炊飯器に入れます。

軽くかき混ぜてから30分給水させて炊飯します。

炊きあがりはどんな具合なのか楽しみですね♪

炊きあがりはこんな感じですね!色が濃いのでもち麦が目立ってますね!

しゃもじでかるくまぜると、粘り気があります。

実際に食べてみると、特に匂いはなくもっちりとした食感ですね!

このもち麦は皮があるので、噛みごたえがありお腹にたまります。

子供はいつものご飯よりおいしいとお代わりをしたくらいですね!

もち麦ごはんは冷めてもモチモチ感があるので、お弁当に入れてもいいと思いますよ。

 

皮のついていないタイプの白いもち麦は、1合の重さは140gありました。

本を調べると、もち麦は1合150gとありましたが、私が購入したもち麦は140gと種類によるのでしょうか。

 

白いもち麦のは入っていた袋の表示によると、水加減の目安はお米2合(300g)で)炊く場合に通常の水加減をしてから、もち麦と水を加えます。

もち麦30g(大さじ3杯、約1割混入)で、水70cc

もち麦60g(大さじ6杯、約2割混入)で、水140cc

もち麦90g(大さじ9杯、約3割混入)で、水210cc

 

炊きあがりはやや長めに蒸してから、よくかき混ぜて出来上がりです。

 

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まとめ

もち麦ごはんは、私のようなダイエットに挫折してきた方にも食べながら痩せることができる夢のスーパーフードですね!

しばらくもち麦入りご飯を実践して効果の程を検証してみようと思います。

 

でもいくらダイエットに向いているとは言え、もち麦ごはんさえ食べていればダイエットできるわけではないと思います。

毎日自分に適量の食事量になるように見直したり、バランスの良い食材を取るように心がけてる必要がありますね!

間食や早食いなど肥満の原因につながることを断ち切って、家事をせっせとして運動すれば、薄着の季節にはナイスバディになれることを信じて、もち麦ごはんを続けてみたいと思います。

 

最後までお読み頂きましたありがとうございます。

 

もち麦について関連記事はこちらをチェック▼

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    • ちー
    • 2017年 1月9日

    こんにちは。かく言う私も、押し麦をためした事がありました(´▽`)ノ家族は白米しか嫌がるので、レトルトを使いました。普通に美味しく日常使いしたかったのですが、家族の協力が無いと難しく今は白米です(´`:)
    しず様は家事を預かる方なので、そういうのは試しやすくて良いですね。身体の変化がどうなるのか、またの
    ご報告を楽しみにしております。玄米も家ご飯に取り入れてみたいのですが、なかなか理解を得られず頓挫です。
    ディーン様から、健康お役立ち情報まで、いつもありがとうございますo(^▽^)o

      • kiyosuke
      • 2017年 1月9日

      ちー様こんにちは!コメントをいただきましてありがとうございます。
      >家族の協力が無いと難しく今は白米です(´`:)
      たしかにそうですね!家族で食べるものだとなかなかかえられないですね。
      うちも実家が農家なので白米に雑穀を混ぜると嫌がられましたね。
      ちー様は押し麦を試されたそうですが、健康には良いのですが、白いご飯の方がやはり美味しいと思います。
      もち麦を実際に炊いて食べたところ、意外ともちもちした食感なので子供たちはきれいに平らげておりました。
      何よりももち麦で健康体をめざせるというので、アレルギーを抑えたり風邪予防、そしてダイエットに期待を込めてしばらく続けてみようと思います^^

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